BIBLIOTECA LEFERSA

En esta sección encontrará información relevante sobre reglamentos, disposiciones sanitarias,     manuales y consejos para gestionar mejor su proceso productivo.
    Los textos de la Biblioteca Digital Lefersa se encuentran en formato PDF, los cuales podrá     descargar directamente a su computador.

(PDF) Clasificación y composición de los alimentos
Fuente: Sesma

(PDF) Guía para la elaboración de alimentos sanos y seguros
Fuente: INTA