Descripción del Producto
Mejorador de panificación Magimix Pan Francés, se adapta a procesos largos y cortos de fermentación. Entrega una excelente crocancia y permite lograr panes con muy buena forma y color.
Descripción
INGREDIENTES:
Carbonato de calcio, ácido ascórbico y complejo enzimático.
APLICACIÓN Y DOSIS:
Especialmente formulado para la elaboración de:
- Marraquetas
- Baguettes, Flautas
- Panes de campo
- Panes de Labranza
Dosis: 200 g para 50 kg. de harina. Al utilizar la dosis indicada obtendrá óptimos resultados.
MODO DE USO:
Incorpore Magimix directamente a la harina o al agua de la revolvedora. Luego agregue los ingredientes restantes
VENTAJAS:
- Excelente tolerancia a la fermentación
- Aplicable a diferentes calidades de harina
- Excelente volumen
- Muy buena crocancia
- Textura de miga uniforme
- Mejora el color de la corteza
VIDA ÚTIL Y CONDICIONES DE ALMACENAJE:
Proteger de la humedad y el calor. Mantener en lugar fresco y seco. No requiere refrigeración.
El producto en bolsa cerrada tiene una duración de 9 meses a partir de la Fecha de elaboración indicada en el envase.
ENVASE Y FORMATO:
Cajas de cartón conteniendo 15 bolsas de 400 gramos.
