Levadura Fresca
Levadura 500 g de la variedad Saccharomyces cerevisiae, obtenida mediante controlados procesos de fermentación, separación y concentración a través de filtros al vacío, que le otorgan un elevado poder y eficacia fermentativa.
Ingrediente: Levadura de panificación (Saccharomyces cerevisiae), emulsificantes (ésteres de ácidos grasos).
No contiene gluten.
Aplicación y uso: Se emplea para fermentar todo tipo de masas. El porcentaje de uso variará según la época del año, temperatura y producto a elaborar.
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