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Pan de Semillas
Ingredientes:
1 kg de harina
20 g de sal
80 g de manteca
600 cc de agua
40 g de azúcar
300 g de mix de semillas
1 sobre de Levadura Lefersa
Preparación:
Colocar en un bol la harina junto con la sal, el azúcar y el mix de semillas. Incorporar la levadura Lefersa, el agua y amasar. Volcar sobre la mesada enharinada, agregar manteca y amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar descansar el bollo hasta que duplique su tamaño. Dividir en panes de 30 g y bollar suavemente sin romper la masa. Dejar fermentar 45 minutos y cocinar a 180°C durante 15 minutos.
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