Masa de Pizza

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Ingredientes 3 tazas de Harina 1 cubito Levadura Fresca Lefersa 1/2 cucharada de Sal 1/2 cucharada de Azúcar 1 taza de agua tibia aprox. 3 cucharadas de aceite
Preparación
1.- Mezclar la Levadura Fresca Lefersa con la harina y el azúcar. 2.- Agregar el agua templada y la sal, comience a amasar. 3.- Adicionar el aceite y continuar amasando hasta lograr una masa suave, lisa y que se despegue del mesón. 4.- Dejar reposar la masa durante 10 minutos, tapada con un plástico o paño. 5.- Dividir la masa en piezas de acuerdo al tamaño del molde o bandeja a usar. Formar bollos y colocarlos sobre el molde enmantecado. 6.- Untar la superficie del bollo con aceite y tapar con un plástico. 7.- Dejar fermentar la masa unos 30 minutos en un lugar temperado.	8.- Aplastar los ovillos fermentados con la mano y extienda la masa con los dedos cubriendo el molde. 9.- Picar la masa con un tenedor. 10.- Pintar la superficie de la masa con una mezcla de salsa de tomate, orégano y aceite. 11.- Dejar fermentar la masa en los moldes por 30 minutos aproximadamente. 12.- Pre-hornear la masa en horno caliente por 7 minutos aproximados. 13.- Una vez tibia la masa, retirarla del molde y dejarla enfriar antes de rellenar. 14.- Rellenar a gusto con un buen queso para fundir, jamón, tomate, aceitunas, etc. Colocar la pizza en molde aceitado. 15.- Hornear la pizza en horno caliente por 5 – 10 minutos o hasta fundir el queso.