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Recetas Mundo Hogar

Masa de Pizza

Ingredientes
  • 3 tazas de Harina
  • 1 cubito Levadura Fresca Lefersa
  • 1/2 cucharada de Sal
  • 1/2 cucharada de Azúcar
  • 1 taza de agua tibia aprox.
  • 3 cucharadas de aceite

MASA-PIZZA-PNG

Preparación
1.- Mezclar la Levadura Fresca Lefersa con la harina y el azúcar.
2.- Agregar el agua templada y la sal, comience a amasar.
3.- Adicionar el aceite y continuar amasando hasta lograr una masa suave, lisa y que se despegue del mesón.
4.- Dejar reposar la masa durante 10 minutos, tapada con un plástico o paño.
5.- Dividir la masa en piezas de acuerdo al tamaño del molde o bandeja a usar. Formar bollos y  colocarlos sobre el molde enmantecado.
6.- Untar la superficie del bollo con aceite y tapar con un plástico.
7.- Dejar fermentar la masa unos 30 minutos en un lugar temperado.

8.- Aplastar los ovillos fermentados con la mano y extienda la masa con los dedos cubriendo el molde.
9.- Picar la masa con un tenedor.
10.- Pintar la superficie de la masa con una mezcla de salsa de tomate, orégano y aceite.
11.- Dejar fermentar la masa en los moldes por 30 minutos aproximadamente.
12.- Pre-hornear la masa en horno caliente por 7 minutos aproximados.
13.- Una vez tibia la masa, retirarla del molde y dejarla enfriar antes de rellenar.
14.- Rellenar a gusto con un buen queso para fundir, jamón, tomate, aceitunas, etc. Colocar la pizza en molde aceitado.
15.- Hornear la pizza en horno caliente por 5 – 10 minutos o hasta fundir el queso.

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