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Tortas Fritas

Ingredientes:

1 kg de harina

600 cc de agua

25 g de sal

10 g de Levadura seca Lefersa

c/n de azúcar

50 g de grasa

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos, junto con la Levadura Lefersa   . Incorporar la manteca y amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejar descansar 60 minutos. Dividir en bollos de 60 g. Estirar con palote levemente reduciendo el espesor en 1/2 cm y dejar fermentar durante 30 minutos. Freír con abundante aceite o grasa. Al sacarlos, se los puede pasar por azúcar.

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