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Pan de Cereales

Ingredientes:

500 gr de harina común

120 gr d harina de cereales

1 cda de sal

100 gr de azúcar rubia

1/2 sobre de Levadura Lefersa

250 cc de agua

3 cdas de semillas molidas

2 cdas de aceite de oliva

 

Preparación:

Mezclar las harinas junto con las semillas molidas la sal y el azúcar. Ponerlas en un bowl. En el centro incorporar la levadura Lefersa. Sobre esta colocar el agua. Amasar apenas. Incorporar el aceite y el agua. Amasar. Formar una masa. Dejar levar. Cortar las piezas de pan del tamaño deseado. Nuevamente dejar levar y cocinar en un horno a 180 grados. Cuando sacamos las placa del horno, rociamos con agua.

 

Recetas Mundo Hogar

Pan de Choricillo y Queso

Ingredientes
  • 4 tazas de harina de trigo
  • ½ Cubito de de levadura Fresca Lefersa
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de margarina

Relleno
– 200 gr de choricillos
– 150 gr de queso mantecoso
– 1 cucharadita de orégano

Preparación
1.- Adicionar en el recipiente de la máquina el agua y luego incorporar la harina, el azúcar, la sal, y la levadura
2.- Presionar en el panel el PROGRAMA 8 PASTAS, 1:30, la maquina comenzará a amasar. Los ingredientes secos pueden acumularse en las esquinas del recipiente. Si este fuera el caso, usar una espátula de goma para reincorporarlos a la masa
3.- Cuando la pantalla muestre 1:10 delPROGRAMA 8 PASTAS presionar la teclaINICIO/TERMINO. Retirar la masa de la máquina, mantener por 10 minutos en reposo cubierta con plástico
4.- Colocar harina en el mesón y extender la masa con uslero, formar un rectángulo de 60 x 30 cm aprox.
5.- Aplicar sobre la masa extendida; los choricillos picados en rodajas y el queso rallado o bien en cubitos pequeños
6.- Enrollar comenzando desde el lado más ancho. Esconder bien los extremos y cortar las unidades en trozos de 6 a 8 cm
7.- Poner dentro del recipiente de la máquina 6 un. Aplastar levemente con la mano
8.- Dejar fermentar por 1 hora 45 min aprox., en un lugar temperado. La masa debe llegar hasta 1 cm bajo el borde del molde de la máquina
10.- Hornear en PROGRAMA 12
11.- Enfriar en una superficie de madera

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