choricillo

Pan de Choricillo y Queso

Ingredientes 4 tazas de harina de trigo ½ Cubito de de levadura Fresca Lefersa 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de sal 3 cucharadas de margarina Relleno – 200 gr de choricillos – 150 gr de queso mantecoso – 1 cucharadita de orégano
Preparación
1.- Adicionar en el recipiente de la máquina el agua y luego incorporar la harina, el azúcar, la sal, y la levadura 2.- Presionar en el panel el PROGRAMA 8 PASTAS, 1:30, la maquina comenzará a amasar. Los ingredientes secos pueden acumularse en las esquinas del recipiente. Si este fuera el caso, usar una espátula de goma para reincorporarlos a la masa 3.- Cuando la pantalla muestre 1:10 delPROGRAMA 8 PASTAS presionar la teclaINICIO/TERMINO. Retirar la masa de la máquina, mantener por 10 minutos en reposo cubierta con plástico 4.- Colocar harina en el mesón y extender la masa con uslero, formar un rectángulo de 60 x 30 cm aprox.	5.- Aplicar sobre la masa extendida; los choricillos picados en rodajas y el queso rallado o bien en cubitos pequeños 6.- Enrollar comenzando desde el lado más ancho. Esconder bien los extremos y cortar las unidades en trozos de 6 a 8 cm 7.- Poner dentro del recipiente de la máquina 6 un. Aplastar levemente con la mano 8.- Dejar fermentar por 1 hora 45 min aprox., en un lugar temperado. La masa debe llegar hasta 1 cm bajo el borde del molde de la máquina 10.- Hornear en PROGRAMA 12 11.- Enfriar en una superficie de madera