Recetas Mundo Profesional
12 de junio de 2017

Pan de Cebolla Con Choricillo

  Ingredientes Cantidad Unidad Harina 6 Tazas Levadura seca Lefersa 1 cucharada Sal 1 cucharada Azúcar 1 cucharada Manteca 2 cucharadas Agua templada 3 Tazas Cebolla […]
6 de marzo de 2017

Marraqueta

Ingredientes Harina: 10 Kg Levadura Fresca Lefersa: 150 a 200 grs Sal: 200 grs Mejorador Magimix Masas Francesas: 40grs Agua: 5,2 a 5,5 lts (dependiendo de […]
6 de marzo de 2017

Hallulas

Ingredientes Harina: 10 Kg Levadura Fresca Lefersa: 150 a 200 grs Sal: 200 grs Manteca: 400 a 600 grs Mejorador Magimix Hallullas: 40grs Agua: 4 a […]
26 de mayo de 2016

Pan Mini Baguette

Ingredientes 5.000 grs. De Harina Panadera 75 grs. De Levadura fresca Lefersa 20 grs. De Mejorador Magimix Pan Francés 100 grs. De Sal 2.900 cc. De […]
26 de mayo de 2016

Pan Italiano

Ingredientes 5.000 grs. De Harina Panadera 100 A 150 grs. De Levadura fresca Lefersa 40 grs. De Mejorador Magimix Pan Francés 100 grs. De Sal 250 […]
26 de mayo de 2016

Pan Baguette

Ingredientes 5.000 GRS. DE HARINA PANADERA 75 GRS. DE LEVADURA FRESCA LEFERSA 20 GRS. DE MEJORADOR MAGIMIX PAN FRANCÉS 100 GRS. DE SAL 2.900 CC. DE […]
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